郭孟萍(1965-)，女，河南孟州人，中共党员，工学博士，二级教授，硕士生导师，现任宜春学院化学与生物工程学院院长，兼任江西省化学化工学会理事，国家自然科学基金同行评审专家，中国博士后科学基金评审专家，全国普通高校分析化学理事会副理事长，美国化学会会员。

郭孟萍教授先后被评为江西省先进工作者、江西省模范教师、江西省高校中青年学科带头人，是享受省政府特殊津贴人才、江西省新世纪百千万人才工程人选、宜春学院首届教学名师、宜春市学科带头人。当选为江西省第十三次，第十四次党代会代表，宜春市第五届人民代表大会代表。

郭孟萍教授主编教材5部，是省级一流学科“药学”、省级重点学科“微生物与生化药学”和校级一流学科“药学”学科的带头人，依托学科建设的成就，学科点获药学专业硕士点，弥补了赣西地区研究生教育的空白。

郭孟萍教授主要从事生物活性的药物分子和农药、天然产物及具有特殊的物理和电子特性的有机导体、半导体和液晶材料等的催化有机合成及其合成方法学的研究。近年来，申请和授权国家发明专利20多项；主持和参与国家、省、市级课题28项，其中包括主持完成国家自然科学基金3项，江西省2011协同创新中心1项，江西省自然科学基金1项，江西省高校科技落地计划项目1项，研究工作达国内、国际领先水平；共发表研究论文80余篇（SCI收录50余篇）。