冷桂华（1968.11-），女，江西上高人，中共党员，教授，硕士，省高校中青年骨干教师，主要研究方向为发酵工程及食品生物技术。主持了省、市级科技计划和教改课题“盘龙参内生真菌抗肿瘤黄酮成分分离及发酵工艺研究”、“亚香棒虫草高产多糖菌株的筛选及其发酵条件的研究”、“改革《发酵工程》实验教学，提高学生创新能力、应用能力”等10余项的研究，以骨干成员（位于前四）参与的课题有10余项；发明专利1项；在国家核心期刊、SCI及省级刊物上发表学术论文六十余篇，其中以第一作者发表的核刊有30余篇。